هل القهوة تعالج الأمراض المزمنة في وقت مبكر ويقوي الذاكرة؟

القهوة مشروب يعشقه الكثيرين وعلى الرغم من اتهامها بأنها تسبب أمراض كثيرة مثل السرطان والسكتات الدماغية، ولكن الحقيقة أن القهوة لها فوائد كثيرة وهامة، فضلّا عن مذاقها الرائع ورائحتها الشهية، ولا توجد موانع لتناول القهوة بكميات معقولة مع استشارة الطبيب حولها في حالة كان الشخص المحب لها مصاب بأمراض مزمنة.

هل القهوة تعالج الأمراض المزمنة في وقت مبكر ويقوي الذاكرة؟

عادة ما يرتبط اسم القهوة بالأمراض المزمنة، وحقيقة ذلك نوضحه فيما يلي:

• ظهرت عدد من الدراسات التي توجه اتهامات للقهوة بأنها السبب في الإصابة بالأمراض المزمنة مثل القلب والسرطان عند فئة كبيرة من البشر.
• ولكن قام باحثون بجمع معلومات من مجموعة من الأشخاص القهوة جزء من يومهم ويتناولونها بانتظام.
• توصلت الدراسة إلى أن 871 شخص من 8689 أصيبوا بالأمراض المزمنة وهم لا يحتسون القهوة، وعلى النقيض أصيب 1124 شخص من 12137 يحتسون القهوة.
• بالإضافة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة يوميًا أقل عرضة للإصابة بالسكري من النوع الثاني.
• فهناك دراسة تؤكد على إصابة 3.6 من الأشخاص الذين لا يحتسون القهوة بالسكري، في مقابل أصيب 3.2% من الأشخاص الذين يحتسون 4 فنجانين من القهوة يوميًا بالسكري من النوع الثاني.

تأثير تناول القهوة على الذاكرة

القهوة تحتوي على الكافيين المنشط للذاكرة، ولذلك هي الصديقة المقربة وقت الامتحانات والمذاكرة، ولقد تم إثبات تأثير القهوة الإيجابي على الذاكرة بالتجربة كما يلي:

• طلب مجموعة باحثين من 73 متطوع التركيز في صورة ما.
• تناول نصف المتطوعين 200 مليجرام كافيين وهو ما يعادل فنجانين من قهوة أسبر سو.، والنصف الأخر من المتطوعين لم يتناول الكافيين.
• تم أخذ ثلاث عينات من لعاب المتطوعين، العينة الأولى بعد ساعة والثانية بعد ثلاث ساعات، والثالثة بعد 24 ساعة كاملة.
• وفي اليوم الثاني تم الطلب من المتطوعين النظر في مجموعة من الصور الجديدة، وسؤالهم عن أي صورة كانت موجودة بالأمس.
• نصف المتطوعين الذي احتسوا الكافيين استطاعوا تذكر الصورة، والنصف الذي لم يحتسي الكافيين لم يستطيع التذك.
• ومن هنا تم إثبات مدى تأثير الكافيين على الذاكرة حيث أنه يحفز الدماغ على التذكر ويقوي الذاكرة.

حقائق علمية مذهلة عن علاقة القهوة بالذاكرة

يعتبر الكافيين مسحوق سحري يزيل عن الدماغ النسيان، وهذا ليس مجرد كلام مرسل، بل حقيقة علمية مؤكدة، حيث:

• حسب ما صدر عن "تايمز أوف إنديا" توصل  العلماء إلى أن القهوة تستطيع إصلاح خيوط الحمض النووي المكسورة في دماغ الإنسان (حمض الديوكسي ريبونوكلييك) وتلك الخيوط هي المسؤولة عن حفظ الأشياء بسهولة.
• ولقد أكد لي-هيوي تساي، أستاذ علم الأعصاب ومدير معهد بيكوير للتعلم والذاكرة في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا بالولايات المتحدة الأمريكية، أنه مع كل شيء جديد نتعلمه يتكسر الحمض النووي لخلايا الدماغ، مما ينتج عنه تلف يستلزم إصلاحه من قبل الخلايا العصبية.
• والمشكلة هنا تكمن في أن وتيرة هذا الإصلاح تقل مع التقدم في العمر، مما يؤدي إلى فقدان الذاكرة والإصابة بأمراض أخرى مثل الخرف وغيره.
• ومن هنا فإن تناول القهوة بانتظام يمكن أن يحل تلك المشكلة عند كبار السن حيث يساعد خلاياهم العصبية على إصلاح الضرر بسرعة أكبر.
• وفي دراسة نشرتها مجلة Molecular Nutrition and Food Research ، أكد العلماء المشاركين فيها على أن تناول القهوة يمكن أن يحد من عملية تكسر الحمض النووي ويصلح الضرر الناتج خلال ساعتين فقط.

فوائد القهوة

يمكن القول أنه قد حان الوقت كي تحصل القهوة على التقدير الذي تستحقه، فالكثير من الفوائد تحتوي عليها، ومنها على سبيل المثال:

• الوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ومرض الزهايمر بالإضافة إلى أمراض القلب وأمراض الكبد.
• تمنح الجسم النحافة وتحميه من البدانة.
• تقلل من مخاطر الاصابة بأمراض نفسية كثيرة وفي مقدمتها الاكتئاب.
• تزيد من نشاط الدماغ لأنها تحتوي على الكافيين.
• تناول كوبين صغيرين من القهوة بشكل يومي يمكن أن يساعد على الوقاية من حصوات المرارة.
• يمكن أن تقلل من احتمالات الإصابة بمرض باركنسون.
• تقلل من نسبة الإصابة ببعض الأمراض السرطانية مثل سرطان القولون والمثانة والمستقيم.
• تحمي الجسم من الإصابة بالسكنات الدماغية وأمراض الدم.
• تحسن المزاج بشكل كبير خاصة عند التعود على تناولها بشكل يومي.
• تهدئ الأعصاب وتمنح الجسم الشعور بالاسترخاء وصديقة مميزة أثناء القراءة وسماع الموسيقي.

أضرار القهوة

بالفعل هناك الكثير من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول القهوة، ولكن هذا لا يمنع وجود أضرار لها، والتي لابد من وضعها في الحسبان، ومنها:

• تزيد من الشعور بالقلق والتوتر، والعصبية خاصة عند تناولها بإفراط.
• قد تتسبب في الإصابة بالأرق.
• من يعانون من حساسية القهوة سيصابون بمشكلات في القولون والمعدة.
• تتسبب في الإصابة بالإسهال والبراز الرخو.
• التبول بشكل مستمر.
• زيادة احتمال الإصابة بسلس البول.
• إبطاء  التئام الجروح.
• انخفاض إنتاج الكولاجين في الجلد.
• لا ينصح بتناول الحامل للقهوة بشكل مفرط فقد يتسبب ذلك في إجهاضها.

• شركة أمازون بالسعودية: فتح باب التوظيف للثانوية فأعلى، اكتشف 84 فرصة وقدم الآن!
• شواغر وظيفية جديدة تعلم عنها شركة نستله بعدة مدن سعودية: (9 فرص وظيفية متاحة)